? ? 河南是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，在河南，很多人都種植小麥、玉米、水稻，很多的產(chǎn)品都是跟農(nóng)業(yè)有關(guān)的，所以在飲食上，河南人還主要都是以面食為主。河南掛面就是其中一個(gè)面食。我們知道，很多時(shí)候，大家在上班的時(shí)候，沒有時(shí)間做飯，于是就用一些簡單的快餐代替。河南掛面無疑就是一種較好的選擇。而且非常方便，也比較營養(yǎng)。

? ? 河南掛面如何選擇？主要看“鈉”量，掛面在生產(chǎn)過程中少不了加入氯化鈉，因?yàn)槁然c能讓面條更加白亮，有利于縮短煮熟時(shí)間。但是，吃一碗煮掛面，即使你一滴醬油不放，僅僅是白掛面里已經(jīng)含有3克鹽了。不信？看看某掛面營養(yǎng)成分表：“鈉”含量為1200毫克/100克，也就是2兩面條中有3克鹽(400毫克鈉=1克鹽)，占全天用鹽量的60%，還不算拌面的各種調(diào)味品。
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