掛面在日常中應(yīng)該怎么保存呢？掛面代理商分享幾點(diǎn)：掛面可放入冰箱保鮮層，如果要長(zhǎng)期存放，也可以放在冰箱里，根據(jù)家人的食量；冷凍一定量的面條，密封好，當(dāng)你想吃的時(shí)候，把它放進(jìn)鍋里，就像新鮮的面條一樣。

　　冷凍前必須提前分配重量，否則不易分散。密封良好，只要接觸空氣，冷凍時(shí)間長(zhǎng)，就容易斷裂。

　　掛面采購(gòu)常識(shí)：

　　好的掛面包裝緊密，兩端整齊，垂直提起不掉碎片。取出幾塊面條，或在面條的一端用鼻子聞，應(yīng)該有芳香的小麥粉味，而不是霉味或酸味。

　　注意生產(chǎn)日期，在保質(zhì)期內(nèi)購(gòu)買產(chǎn)品。

　　注意包裝是否牢固、整潔、美觀，大多數(shù)廠家采用自動(dòng)包裝機(jī)包裝。

　　應(yīng)注意產(chǎn)品包裝上是否有廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容，Z好不要購(gòu)買既無(wú)廠名、廠址又無(wú)產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期的白袋包裝產(chǎn)品。

　　烹飪時(shí)還可以觀察到掛面的質(zhì)量。好的掛面煮熟后不糊，不渾湯，味道不粘，不牙酸，柔軟爽口。